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近日，中國農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管司相關人員在中國國務院聯防聯控機制發(fā)布會上公布了國內農產品產業(yè)現狀。從檢測結果看，自2019年，全國農產品例行監(jiān)測合格率為97.4%，連續(xù)七年保持在96%以上，國內農產品質量安全總體呈現穩(wěn)定狀態(tài)。如今，為提高農產品的運輸質量，冷藏車飛速發(fā)展，為國內農產品市場逐步擴大作出卓越貢獻。[詳情]
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隨著近幾年消費水平的升級，人們對進口豬肉等肉類商品需求不斷增加，以及為了穩(wěn)定豬肉價格，保障豬肉供給，我國豬肉等肉類商品進口出現顯著增長。從2020年1-2月份，我國豬肉進口量是去年同比1.6倍。進口量的大大增加，那么如何長途貯運豬肉，保障豬肉的新鮮品質就成了重中之重。[詳情]
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隨著近幾年消費水平的升級，人們對進口豬肉等肉類商品需求不斷增加，以及為了穩(wěn)定豬肉價格，保障豬肉供給，我國豬肉等肉類商品進口出現顯著增長。從2020年1-2月份，我國豬肉進口量是去年同比1.6倍。進口量的大大增加，那么如何長途貯運豬肉，保障豬肉的新鮮品質就成了重中之重。[詳情]
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隨著國家對儲備凍豬肉接連投放，調控豬肉市場價格的措施進一步加強。近日，華儲網出庫第12次投放競價交易2萬噸儲備凍豬肉，累計投放量將達到25萬噸。面對龐大的儲備凍豬肉投放量，自動鋸骨機在提效保質，減少浪費上，滿足在硬件和人手上如此巨大的分割、鋸骨工作量。[詳情]
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提升機在食品自動化生產過程中發(fā)揮極大的作用。它能幫助食品生產企業(yè)提升整體食品生產線的流暢性和靈活性，大大的降低了勞動強度。今天，食品提升技術也伴隨著現代食品科學技術飛速發(fā)展。[詳情]
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近日，中烹協團餐委員會聯合多家大型企業(yè)在國家相關指導文件的基礎上，起草了《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業(yè)復工復產操作指南》。文件中指出，餐飲企業(yè)可采用中央廚房半成品，結合食堂標準化、智能化操作來減少人工參與，提升經營單位疫情防控能力。如今，智能化餐飲設備以及中央廚房產業(yè)的興盛，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展模式。 [詳情]
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近日，在某檔原創(chuàng)聲音魅力競演秀的“云錄制”中，某位聲咖秒變“吃播”，雞排、奶茶齊上陣，引得眾人羨慕不已。在觀看過程中，就連筆者也對美味雞排垂涎三尺，畢竟在特殊時期，很長時間沒吃到雞排，甚是想念。伴隨著許多雞排門店不負眾望，暖心回歸，美食愛好者們又能吃上色澤金黃，香酥可口的雞排，而且在真空油炸鍋的加持下，讓你吃得更健康、更美味。 [詳情]
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食品工業(yè)智能化進程加快 碼垛機器人優(yōu)勢凸顯
現如今，智能化在食品行業(yè)的各個角落蔓延。尤其隨著人工智能、大數據、傳感器、機器視覺等信息技術的發(fā)展，更是促進了食品工業(yè)的“工業(yè)4.0”進程。如今，在食品生產中，智能化設備的普及率越來越高，碼垛機器人就是其中之一。碼垛機器人極大地緩解了生產企業(yè)在包裝環(huán)節(jié)的人工難題，并提升了整條產線的自動化水平。 [詳情]
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丸子加工設備高速發(fā)展 低溫蒸煮機成研發(fā)新方向
今年年初，速凍食品行業(yè)可謂迎來“第二春”，市場銷量直線上升。再加之近段時間，疫情管控工作逐漸放松讓餐飲行業(yè)迎來小波“消費反彈”，更是促進了速凍食品市場的發(fā)展，其中，速凍丸子因味道鮮美、烹飪方式多樣受到消費者青睞。而肉丸加工設備的發(fā)展更是促進了產品品質的進一步升級。 [詳情]
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作為一種外來特色小吃，關東煮時不時登上熱搜。近日，關東煮又登上了熱搜，即#當關東煮加入千頁豆腐#。當然，關東煮的食材種類多樣，加入什么根據個人喜好，關鍵是要保持關東煮原有的獨特風味，不串味，并且能夠滿足不同美食愛好者的風味口感的需求。相比“一鍋煮”、“大鍋亂燉”來說，關東煮機能夠鎖住食材原有風味，防止串味。 [詳情]
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天氣日漸炎熱，冰激凌又將重新“殺回”食品市場。日前，光明乳業(yè)就聯合冠生園食品推出了大白兔奶糖味雪糕和杯裝冰激凌，玩了一把跨界合作，吸引了不少消費者的目光?？梢钥闯觯F在消費者在購買冰激凌產品時，更傾向于個性化、多元化的產品。冰激凌生產企業(yè)也不能再局限于單一的生產線，而要向靈活、柔性的生產模式轉變。[詳情]
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咖啡市場爆發(fā)新生命力 業(yè)內企業(yè)如何加速擴張？
2019是國內咖啡產業(yè)新元年，咖啡市場在眾多資本的追逐下爆發(fā)出了蓬勃的生命力。雖然國內咖啡市場仍處于不飽和狀態(tài)，但新品牌的不斷進入讓產業(yè)競爭日趨激烈。因此，如何在市場競爭中保住自己的市場份額，并開拓出“新天地”成為業(yè)內企業(yè)發(fā)展的重中之重?？v觀全局，即飲咖啡和自助咖啡機成為不少企業(yè)突破競爭的“利器”。 [詳情]
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近段時間，隨著人們對健康消費逐漸引起重視，全民健康意識隨之提升，為健康行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。在此期間，我國健康消費市場加快發(fā)展，其中包括以洗碗機、消毒柜、集成灶等為代表的健康廚電產品“逆勢而上”，成為市場矚目的對象，健康廚電產品成了行業(yè)消費的“新風口”。 [詳情]
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中醫(yī)藥在抗疫過程中發(fā)揮了獨特的作用，推動中藥材市場需求大量增長，部分品種出現供不應求，甚至有所漲價的情況。與此同時，隨著中藥材市場被激活，相關處理設備需求量在近期的增長也比較明顯。 [詳情]
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四大包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢 推動包裝工業(yè)進入“新時期”
食品從生產加工，再到運輸、銷售等包含諸多環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都存在污染風險，因此食品安全問題一直是消費者關注的重點。隨著食品包裝工業(yè)的迅猛發(fā)展，包裝技術的不斷進步，安全、綠色、智能、功能化包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢，既保障食品安全，又在一定程度上解決環(huán)保難題，將食品包裝行業(yè)帶入一個新的發(fā)展時期。 [詳情]
